La multifuncionalidad de las cocinas de inducción

Debido a su uso del principio de calentamiento por inducción electromagnética, que reduce los enlaces intermedios de transferencia de calor, su eficiencia térmica puede alcanzar del 80% al 92% o más. Con una estufa electromagnética de 1600W de potencia, puede quemar dos litros de agua en tan solo 7 minutos en verano, lo que equivale a la potencia de fuego de una estufa de gas. Se puede utilizar para cocinar al vapor, hervir, guisar y enjuagar, incluso para sofreír. En Beijing, muchos hogares aún no han utilizado gas por gasoducto, pero desde que se utilizan cocinas de inducción, los tanques de gas licuado se han convertido en utensilios de cocina de respaldo. Las cocinas de inducción pueden sustituir completamente a las cocinas de gas, a diferencia de las ollas eléctricas y los microondas, que sólo son complementos de las cocinas de gas. Ésta es su mayor ventaja.