¿Puedo cocinar donas en una freidora?

¡Claro, puedes cocinar donas en una freidora! Como proveedor de freidoras, he visto de primera mano lo versátiles que pueden ser estos aparatos. En esta publicación de blog, compartiré mis conocimientos sobre cómo hacer donas en una freidora, incluidos consejos, recetas y los beneficios de usar una freidora para este delicioso manjar.

¿Por qué utilizar una freidora para donas?

En primer lugar, hablemos de por qué una freidora es una excelente opción para hacer donas. La fritura tradicional utiliza una gran cantidad de aceite, lo que puede engrasar los donuts y añadir muchas calorías. Una freidora, por otro lado, utiliza la circulación de aire caliente para cocinar los alimentos y requiere poco o ningún aceite. Esto significa que puedes disfrutar de donas crujientes por fuera y suaves por dentro, con menos culpa.

Otra ventaja es la comodidad. Con una freidora, no tiene que lidiar con el desorden y la molestia de calentar una olla grande de aceite. También es más rápido de precalentar en comparación con un horno, por lo que puedes tener tus donas listas en poco tiempo.

Elegir la freidora de aire adecuada

Cuando se trata de hacer donas, no todas las freidoras son iguales. Querrá elegir una freidora con capacidad suficiente para que quepa la cantidad de donas que desea hacer a la vez.

Si estás cocinando para una familia pequeña o solo para ti, elFreidora De Aire Horno Vapor 6Lpodría ser una gran opción. Es compacto pero aún tiene suficiente espacio para cocinar algunas donas a la vez.

Para reuniones más grandes o si desea preparar una gran cantidad de donas, elFreidora De Aire Horno Vapor 16Les una mejor opción. Ofrece más espacio, para que puedas cocinar varios donuts simultáneamente, ahorrándote tiempo.

ElHorno vaporizador freidora de aireTambién es una opción versátil. Combina las funciones de una freidora y una vaporera, lo que le brinda más opciones de cocción para sus donas y otros platos.

Preparar su freidora

Antes de comenzar a hacer donas, es importante preparar adecuadamente su freidora. Primero, asegúrate de que esté limpio. Puedes limpiarlo con un paño húmedo y secarlo bien.

A continuación, precalienta la freidora. La mayoría de las freidoras tardan entre 3 y 5 minutos en precalentarse. El precalentamiento garantiza que las donas se cocinen de manera uniforme y obtengan ese agradable exterior crujiente.

Hacer donas en la freidora

Hay dos tipos principales de donas que puedes hacer en una freidora: donas con levadura y donas con pastel.

Levadura - Donuts resucitados

Levadura: las rosquillas cocidas quedan ligeras y esponjosas. Aquí tienes una receta sencilla:

• Ingredientes:

  • 1/4 taza de agua tibia
  • 1 paquete de levadura seca activa
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de leche, tibia
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 3 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • spray de aceite vegetal

• Instrucciones:

  1. En un tazón pequeño, combine el agua tibia, la levadura y 1 cucharadita de azúcar. Déjelo reposar durante unos 5 minutos hasta que esté espumoso.
  2. En un tazón grande, mezcle la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el azúcar restante. Agrega la mezcla de levadura y revuelve bien.
  3. Agrega poco a poco la harina y la sal al bol. Revuelve hasta que se forme una masa.
  4. Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5 a 7 minutos hasta que quede suave y elástica.
  5. Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con una toalla y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
  6. Golpee la masa y extiéndala sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
  7. Utilice un cortador de donas o un cortador redondo y un cortador más pequeño para hacer el agujero para cortar las donas.
  8. Coloque las donas en la canasta de la freidora precalentada, asegurándose de que no se toquen entre sí. Rocíelos ligeramente con aceite vegetal.
  9. Cocine las donas a 350°F (175°C) durante aproximadamente 8 a 10 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.

Pastel De Donas

Los donuts de pastel son más densos y tienen una textura más parecida a la de un pastel. Aquí tienes una receta:

• Ingredientes:

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • spray de aceite vegetal

• Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, la nuez moscada y la canela.
  2. En un recipiente aparte, bata el huevo, luego agregue la leche y la mantequilla derretida. Revuelva bien.
  3. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que estén combinados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
  4. Deje caer la masa a cucharadas redondeadas en un molde para donas o déle forma de donas con la mano.
  5. Coloque las donas en la canasta de la freidora precalentada. Rocíelos con aceite vegetal.
  6. Cocine las donas a 375 °F (190 °C) durante aproximadamente 6 a 8 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.

Terminando tus donas

Una vez que tus donas estén cocidas, es hora de agregar los toques finales. Puedes espolvorearlos con azúcar en polvo, mojarlos en glaseado o agregarles chispas.

Para un glaseado simple, mezcle 1 taza de azúcar en polvo, 2 a 3 cucharadas de leche y una cucharadita de extracto de vainilla hasta que alcance una consistencia líquida. Sumerge la parte superior de cada donut en el glaseado y deja que escurra el exceso. Luego, agrega chispas si lo deseas.

Consejos para un aire perfecto: donas fritas

• Utilice la temperatura adecuada: Diferentes freidoras pueden cocinar a temperaturas ligeramente diferentes. Es una buena idea comenzar con la temperatura recomendada en la receta y ajustarla según sea necesario según el rendimiento de su freidora.
• No llenes la canasta: Asegúrese de que haya suficiente espacio entre las donas en la canasta de la freidora. Esto permite que el aire caliente circule correctamente y garantiza una cocción uniforme.
• Voltear las donas: Voltear las donas a la mitad del tiempo de cocción ayuda a que se cocinen uniformemente por ambos lados y adquieran un bonito color marrón dorado.

Contacto para adquisiciones

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Referencias

• "El libro de cocina completo de la freidora de aire" de Lisa Spencer
• "Revolución de las freidoras de aire" de Mark Blatner